Trio de beignets

Trio de beignets

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Trio de beignets : Beignet de courgette à la Mintrastella, Beignet d'aubergine, Migliacciolli (beignet au fromage frais de chèvre)

  • Les producteurs

    Fromage de chèvre Johanna Soton (Fiore di latte) : Eleveuse caprin dans le village d'Arbori. Installée depuis 2006, son cheptel s'éléve aujourd'hui à 250 chèvres.
    Elle produit plusieurs types de fromage (Brocciu, Tome, Fromage affiné type Venacais, Camembert, Crotin, Roc'fiore etc..)

    Fruits et Légumes Famille Pala : Maraiché installé au Golfe de Lava, une production familliale de fruits et légumes cultivés naturellement.

  • Herbes et aromates

    Sensu Corsica : A Mintrastella (Menthe Insulaire) : Menthe au parfum très particulier, son coté mentholé s'accorde parfaitement avec des légumes de saison ou certains desserts . Elle pousse géneralement près des cours d'eau. 

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